Comment faire pousser des micro-verts à la maison

• Temps de travail: 1 - 2 heures
• Temps total: 1 - 2 semaines

• Niveau de compétence: Débutant
• Coût estimé: 10 $ à 75 $

Les micro-verts apportent une touche savoureuse et nutritionnelle aux aliments. Il y a beaucoup d'avantages à cultiver des micro-verts. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'espace pour cultiver des micro-verts à l'intérieur et, ce faisant, vous pouvez récolter des micro-verts toute l'année, quel que soit le climat dans lequel vous vivez. Il est également facile de faire pousser des micro-verts, à l'intérieur ou à l'extérieur. Ils poussent bien dans des plates-bandes ou des conteneurs et vous permettent une récolte rapide.

Les micro-verts peuvent ressembler à de jolies plantes, mais avant de commencer, considérez les inconvénients de les cultiver. Ils ont besoin d'une attention quotidienne et ne peuvent être récoltés qu'une seule fois, vous devrez donc constamment remplacer les plantes.

Que sont les micro-verts ?

Les micro-verts sont simplement les semis de légumes verts comestibles, y compris les légumes et les herbes, récoltés lorsqu'ils sont très jeunes - environ un pouce ou deux de hauteur.

Pourquoi cultiver vos propres micro-pousses ?

La culture de micro-verts est un excellent projet de jardinage pour les débutants et il est amusant de les regarder sortir du sol. Les enfants aimeront aussi les aider et les regarder grandir. Bien que vous puissiez trouver ces morceaux savoureux dans les épiceries ou les marchés, ils peuvent être coûteux à l'achat et ces légumes verts emballés ne durent pas très longtemps au réfrigérateur. Les micro-pousses sont faciles à cultiver et prennent peu de place, comme un rebord de fenêtre. Vous coupez ce que vous voulez utiliser et vous en profitez directement de votre propre jardin.

Conseils

Ajoutez des micro-pousses fraîches aux salades, sandwichs et sautés. Ils sont aussi excellents sur la pizza.

Que pouvez-vous cultiver en tant que micro-vert ?

Vous pouvez cultiver n'importe quelle salade verte ou herbe comme micro-vert. Il est facile de commencer avec des mélanges de semences préemballés, y compris des mélanges de micro-verts spécifiques.

Voici quelques variétés populaires à cultiver en micro-verts :

• Moutarde
• chou frisé
• Endive
• Roquette
• Feuilles de betterave
• Épinard
• Tatsoï
• Feuilles de radis
• Cresson
• Mizuna
• Petits pois
• Chou
• Basilic
• Laitue (au choix)

Avant de commencer

Commencez par décider ce que vous voulez planter pour les micro-verts. Sélectionnez un ou deux types de graines lorsque vous débutez. Les bons choix incluent le brocoli, la laitue, le radis, le chou-fleur, les épinards, le basilic ou la coriandre. Ensuite, sélectionnez la zone et les conteneurs dans lesquels vous les plantez. Choisissez un bel endroit ensoleillé. Déterminez ensuite le milieu de culture que vous souhaitez utiliser. Un mélange uniforme de terreau et de mousse de tourbe aide à retenir l'humidité dans le sol, ou un mélange de départ de graines fonctionne également bien.

Ce dont vous aurez besoin

Équipement / Outils

• Plateau de plantation ou petits pots, ou lit de jardin
• Petite truelle ou râteau de jardin
• Couteau bien aiguisé ou ciseaux

Matériaux

• Graines
• Milieu de culture (terreau/tourbe/mélange de départ de graines)

Instructions

Les micro-verts sont très faciles à cultiver. Vous pouvez les cultiver dans le sol, dans un lit de jardin surélevé, dans un récipient à l'extérieur ou à l'intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

Planter des micro-pousses dans un lit de jardin surélevé

Préparer le lit de jardin

Préparez le lit de jardin avec votre choix de milieu de culture. Cela peut inclure un mélange de départ pour graines, du terreau ou un mélange de terreau et de tourbe. Assurez-vous de laisser de la place pour mettre une fine couche de terre sur le dessus après avoir planté les graines. Desserrez le sol et ratissez-le en douceur.

Mélange de graines dispersées

Répartissez votre mélange de graines sur le sol de manière à ce que les graines soient distantes d'environ 1/8 à 1/4 de pouce. N'oubliez pas que vous les récolterez très jeunes, elles n'ont donc pas besoin de beaucoup d'espace.

Couvrir les graines et l'eau

Une fois que les graines sont dispersées sur la zone, recouvrez-les d'environ 1/8 de pouce de terre. Arrosez avec un vaporisateur ou un brumisateur pour humidifier uniformément le sol.

Planter des micro-pousses dans un conteneur

Sélectionner et préparer le conteneur

Choisissez un pot d'au moins 2 pouces de profondeur et d'un diamètre aussi grand que vous le souhaitez. Remplissez-le avec un terreau biologique de bonne qualité et lissez le sol.

Des graines de plantes

Dispersez les graines de manière à ce qu'elles soient distantes d'environ 1/8 à 1/4 de pouce et recouvrez de 1/8 de pouce de terre.

Placement de l'eau et des conteneurs

Arrosez avec un vaporisateur ou un brumisateur pour humidifier le sol et placez votre récipient dans un endroit où il recevra au moins quatre heures de soleil. Pour la culture en intérieur, une fenêtre orientée au sud est préférable, mais une fenêtre orientée à l'est ou à l'ouest fera également l'affaire.

Entretien et maintenance

Ne laissez pas le sol se dessécher. Vaporiser quotidiennement, en gardant le sol humide mais pas mouillé. Vous devriez voir des germes apparaître dans environ trois à sept jours. Si vous avez un sol riche dans votre lit de jardin, vous n'aurez pas besoin de fertiliser. Pour les conteneurs, il est recommandé de mélanger un peu d'engrais granulaire avant de planter si votre terreau ne contient pas déjà d'engrais.

Les micro-verts poussent pendant une période si courte qu'ils sont rarement dérangés par les ravageurs et les maladies. Cependant, si vous cultivez des crucifères dans votre mélange (moutarde, chou frisé, etc. ) et que les vers du chou sont un problème, envisagez d'ajouter une couverture flottante pour les protéger.

Conseil

Enlevez toutes les mauvaises herbes qui surgissent, afin que les minuscules légumes n'aient pas à les concurrencer pour l'eau et les nutriments.

Récolte

Les premières feuilles que vous verrez sont des feuilles de graines. Ils ne ressemblent pas aux vraies feuilles de la plante. Le meilleur moment pour récolter les micro-verts est lorsqu'ils ont développé la première série de vraies feuilles, environ 10 jours à deux semaines après la plantation. Pour récolter, coupez les micro-verts juste au-dessus du niveau du sol.

Vous n'obtiendrez pas de récoltes supplémentaires à partir d'une seule plantation de micro-verts. Parce que les plantes n'ont pas eu beaucoup de temps pour se développer - et vous coupez tout sauf le bas de la tige - elles n'ont aucun moyen de générer une nouvelle croissance.

La bonne nouvelle est que vous pouvez planter une autre culture après la récolte en dispersant simplement les graines fraîches et en les recouvrant de terre. Vous n'avez même pas besoin d'enlever les vieilles racines ; ce sont de bonnes sources de matière organique.

• Est-ce que ça vaut le coup de cultiver ses propres micro-verts ? La culture de micro-verts demande du travail et de l'entretien, mais si vous recherchez un coup de pouce nutritionnel et que vous ne voulez pas payer des prix exorbitants pour des micro-verts à l'épicerie, cela peut valoir la peine de cultiver le vôtre.
• Mangez-vous des micro-pousses crues ? Pour obtenir le maximum d'avantages nutritionnels, mangez des micro-légumes crus. La cuisson des micro-pousses réduit leur goût amer mais réduit également la teneur en vitamines.
• Quelle est la différence entre les germes et les micro-pousses ? Ils peuvent sembler similaires, mais les germes et les micro-verts sont des plantes différentes. Les germes poussent rapidement dans l'eau, n'ont pas besoin de lumière et sont destinés à être entièrement mangés. Les micro-verts mettent un peu plus de temps à pousser, ils ont besoin de lumière et seules les feuilles peuvent être mangées, pas les racines.
• Que se passe-t-il si vous ne coupez pas de micro-pousses ? Les plantes micro-vertes sont plantées à des densités telles qu'il leur est impossible de devenir des plantes matures si elles ne sont pas coupées. En d'autres termes, si vous ne coupez pas de micro-pousses, la plante mourra à cause d'un stress extrême.